私たちは、花というそのものの美しさと花の命の儚さを閉じ込めたお酒を目指します。
皆さまは
「プレゼントに何を送ったらいいのかわからない。」
「花を送りたいが花を買うことへのハードルが高い。」
そんな経験をしたことがあるでしょうか？
私たちは女性の方にとって
「女子会の時にとっておきのお酒が呑みたい。」
「乾杯の時にフワッと花の美しさの香りがする空間に包まれる。」
そんな体験ができるおしゃれな一杯をHanabiは創り出します。
また男性の方にとっては
「女性との記念日のささやかなプレゼントとしてとっておきの一杯」
として、この香りが2人の記念の忘れられない体験を創り出します。
現在、花は年々生産額推移は減少しており、1999年以降花屋さんの数も減少している。
私の家業も300年以上続くツツジの花を用いた観光農園を営んでいるからこそこの状況を打破したい。そう考えていました。
花業界に関わる全ての人を助けたいと想っていた最中に花酵母と出会いました。
「この花業界を救うため」
実は花酵母の採取は花の終わりかけの時期に採取する方が成功率が高いと言われています。
このことを知り、我々が花のお酒を作ることで花の生産者に寄与することができる。
（花の価値が落ちてしまう時期のため我々が正当な価格で取引を行う）
（Hanabiの売上から花プロジェクトを立ち上げる）
そして、その地域で何十年、何百年と咲き続いている花を活用したいと思い
地域の固有資源である花とお酒を掛け合わせ、花と地域の魅力をお酒で伝えます。
Ichidoが花の生産者から正当な価格で取引し、生産者の収益源を上げることを目的としています。
Hanabi=花の美しさ
花が咲き誇り、花びらが舞うその様子 そこに引き込まれる空間を創り出す
最後に花が散るその美しさも、花の特有の美しさである
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